Pastasalat
04/07/2016
allgemein, pasta_und_reis, salate_und_vorspeisen

Pastasalat

Zutaten für 4 Personen

• 300 g Pasta
• 150 g Parmaschinken
• 500 g grüner Spargel
• 1 Avocado
• schwarze Oliven
• 1 Bund Ruccola
• Basilikumblätter
• optional Frühlingszwiebel
• 250 g Cherrytomaten
• Mini-Mozzarellakugeln
• Salz
• 1/2 Tl grober Pfeffer
• 2 El Tomami Umami
• 3 El Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe

Anleitung

Pasta nach Packungsanleitung kochen und unter kaltem Wasser abbrausen. Grünen Spargel in 3 cm große Stücke zerteilen und im heißen Wasser bissfest blanchieren. Aus Tomami Umami, Olivenöl, Salz, Pfeffer und der gewürfelten Knoblauchzehe ein Dressing anrühren. Alle anderen Zutaten auf einer großen Platte anrichten und mit dem Dressing übergießen.