Ofengemüse-Salat mit Feta-Crumble
03/01/2019
allgemein, beilagen, vegetarisch

Ofengemüse-Salat mit Feta-Crumble

Immer eine gute Beilage.
Zutaten für 4 Personen

1 kg Wurzel- und Knollengemüse (z. B. Möhren, Pastinaken, Kartoffeln, Süßkartoffeln)
1 rote Zwiebel
2 El Sesam
Salz, Pfeffer
ca. 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
7 EL Olivenöl
2 EL TOMAMI Hot India
150 g Feta

Anleitung

Gemüse und Zwiebel schälen und in 1–2 cm dicke Spalten oder Stifte schneiden. Auf einem Backblech verteilen, mit Sesam, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel bestreuen, mit 3 EL Öl beträufeln und alles gut mischen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Mitte) 20–30 Minuten garen.

Gemüse in eine große Schüssel geben. 2 EL Tomami Hot India mit restlichen 4 EL Öl verrühren und mit dem Gemüse mischen. Feta zerkrümeln und beim Servieren darüberstreuen. Nach Wunsch mit Oreganoblättchen garnieren.