Kartoffelsalat
15/03/2015
allgemein, beilagen, salate_und_vorspeisen, vegan, vegetarisch

Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Personen

• 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 2 EL Tomami Umami
• 1/2 TL scharfer Senf
• 1 kleine Zwiebel
• 3 EL neutrales Öl
• 3–5 EL Essig
• 350 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer

Anleitung

Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 25 Minuten garen. Danach pellen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Essig, Tomami Umami, Öl, Senf und Wasser verrühren. Zusammen mit den Zwiebelwürfeln über die Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm oder kalt genießen.

Passt gut als Beilage zu Fisch und Fleisch.