Flanksteak mit Honig-Balsamico-Glasur

#1

Fleisch

Hauptspeise

mittel

Stephanie Türck/Daniela Sonntag

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

• 1 Flanksteak (ca. 800 g)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 El Olivenöl
• 1 El Balsamico
• 1 El Tomami Umami
• 2 El Honig

ANLEITUNG

Flanksteak mit etwas Rapsöl einpinseln und salzen. Für die Glasur alle Zutaten miteinander verrühren. Steak beidseitig 2-3 Minuten scharf angrillen, dann mit der Glasur bepinseln und in der indirekten Zone ca. 2 Minuten gar ziehen lassen. Kurz ruhen lassen und dann quer zur Faser aufschneiden, salzen und pfeffern.