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Flanksteak mit Honig-Balsamico-Glasur

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#1

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Fleisch

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Hauptspeise

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mittel

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Stephanie Türck/Daniela Sonntag

Flanksteak mit Honig-Balsamico-Glasur

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

• 1 Flanksteak (ca. 800 g)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 El Olivenöl
• 1 El Balsamico
• 1 El Tomami Umami
• 2 El Honig

ANLEITUNG

Flanksteak mit etwas Rapsöl einpinseln und salzen. Für die Glasur alle Zutaten miteinander verrühren. Steak beidseitig 2-3 Minuten scharf angrillen, dann mit der Glasur bepinseln und in der indirekten Zone ca. 2 Minuten gar ziehen lassen. Kurz ruhen lassen und dann quer zur Faser aufschneiden, salzen und pfeffern.

– Noch ein Rezept –

Orangen-Pfeffer-Aioli

mit #1

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