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Zwiebelsuppe mit Apfel-Zwiebel-Bayern-Topping
Bayern
vegetarisch
Suppe
leicht
Steffi Türck
Für 4 Personen
- 800 g Zwiebeln
- 2 EL TOMAMI Bayern 🛒
- 100 g Butter
- 4 EL Mehl
- 220 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 1 Apfel
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Anleitung
Zwiebeln in feine Ringe schneiden (1-2 Zwiebeln für das Topping für später aufbewahren). Die Butter zerlassen und die Zwiebelringe darin anschwitzen. Mit Mehl bestäuben.
Nach etwa 3 Minuten Wasser und Milch nach und nach unter stetigem Rühren dazugiessen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Währenddessen den Apfel fein würfeln und die zurückbehaltenen Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In Butter andünsten und mit TOMAMI Bayern 🛒 ablöschen.
Die Suppe mit TOMAMI Bayern 🛒, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dem Apfel-Zwiebel-Topping sowie fein geschnittenem Schnittlauch servieren.
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