Zucchini-Antipasto

Anleitung

Pinienkerne bei Umluft 160 °C etwa 10 Minuten rösten.

Zucchini in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl und der fein gehackten Knoblauchzehe mischen.

Unter Wenden in einer Grillpfanne 3–5 Minuten braten.

Mit der fein gehackten Chilischote und etwa 1 EL Zitronenschalenabrieb mischen.

Zucchini auf einer Platte anrichten, Feta, Minze und Pinienkerne darüberstreuen. Mit Zitronensaft, Olivenöl und TOMAMI No.2 🛒 beträufeln.