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Würziger Flammkuchen mit TOMAMI Bayern
Bayern
vegetarisch
Hauptspeise
leicht
Laura Lemm-Wisnewski
Für 4 Personen
Teig:
- 450 g Mehl
- 5 EL Olivenöl
- 2 Eigelbe
- 2 Prisen Salz
- 200 ml lauwarmes Wasser
Belag:
- 200g Crème fraîche
- 200g Schmand
- Salz und Pfeffer
- TOMAMI Bayern 🛒
- 3-4 Zwiebeln
- Räuchertofu (alternativ mit Fleisch: Schinken oder Speck gewürfelt)
Anleitung
Knuspriger Teig, cremiger Belag und ein Hauch von Bayern – dieser Flammkuchen bringt Abwechslung auf den Teller!
Teigzutaten zu einem glatten Teig kneten, 30 Minuten ruhen lassen und dünn ausrollen. Dann die Basis aus 200 g Crème fraîche und 200 g Schmand mit Salz, Pfeffer und (für die besonders intensive Note) mit TOMAMI Bayern 🛒 verfeinern und großzügig auf dem Teig verteilen.
Jetzt kommt das Beste: Räuchertofu hobeln, Zwiebeln in feine Ringe schneiden und alles gleichmäßig darüber streuen.
Ab in den Ofen bei 250 °C für 10 Minuten – und genießen!
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