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Wintersalat mit Rotkohl und Orangenfilets

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#1

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vegan

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Salat

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leicht

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Stephanie Türck/Daniela Sonntag

Wintersalat mit Rotkohl und Orangenfilets mit TOMAMI No.1
Wintersalat mit Rotkohl und Orangenfilets mit TOMAMI No.1 von Stephanie Türck/Daniela Sonntag

Für 4 Personen

  • 500 g Rotkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Orange
  • junge Beeteblätter oder Pflücksalat
  • 2 EL Walnussöl
  • 3 EL Apfelessig
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL TOMAMI No.1 🛒
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

Rotkohl sehr fein schneiden.

Walnussöl, Apfelessig, 1 EL Ahornsirup, TOMAMI No.1 🛒, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

Mit den Zwiebelringen zum Rotkohl geben und kräftig kneten, damit die Faserstruktur des Kohls aufbricht.

1 Stunde ruhen lassen.

Walnüsse mit 1 EL Ahornsirup, 1 Prise Salz und Pfeffer karamellisieren. Rotkohlsalat mit Orangenfilets, Beeteblättern und Walnüssen anrichten.

Produkt aus dem Rezept

TOMAMI No.1 • 90 ml • mit Tomaten

TOMAMI No.1

12,49 € – 46,99 €

• Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit fruchtiger Tomatennote und wenig Säure
• 90 ml, 240 ml, 740 ml Flasche

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