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Weißbrottoast mit Cheddar, Shiitake, Aubergine und Mango

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Chili+Ingwer, Marrakech

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vegetarisch

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Aufstrich & Brot

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leicht

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Cettina Vincenzino

Weißbrot­toast mit Cheddar, Shiitake, Aubergine und Mango mit TOMAMI Marrakech und CHILI+INGWER
Weißbrot­toast mit Cheddar, Shiitake, Aubergine und Mango mit TOMAMI Marrakech und CHILI+INGWER von Cettina Vincenzino

Für 2 Tramezzini

  • 6 Shiitake
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 1 EL glatte Petersilie, gehackt
  • 1 EL TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+INGWER 🛒
  • 1 EL TOMAMI Marrakech 🛒
  • 1/2 Aubergine
  • 4 Scheiben Weißbrottoast ohne Rinde (Tramezzini-Weißbrot)
  • 4 Scheiben Cheddar
  • 2 EL Mayonnaise oder weiche Butter
  • 2 Scheiben Mango
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • natives Olivenöl extra
  • 4 Physalis
  • 4 Zahnstocher

Anleitung

Die Pilze in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch in heißem Öl goldbraun anbraten. In eine Schüssel geben und zur Seite stellen.

Die Aubergine in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, ebenfalls in heißem Öl goldbraun anbraten und zu den Pilzen geben. Mit Salz, Pfeffer, TOMAMI Marrakech 🛒, TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+INGWER 🛒 und 1 El Olivenöl alles gut vermischen.

Die Weißbrottoasts mit Mayonnaise bestreichen und mit einer Scheibe Cheddar belegen. Auf zwei Weißbrottoasts die Pilz-Auberginenmischung verteilen und mit der Mangoscheibe abschließen. Die verbliebenen Toasts mit der Käseseite auf die Mango legen und leicht zudrücken.

Die Tramezzini vorsichtig diagonal halbieren und mit einen Zahnstocher auf den man eine Physalis aufspießt, dekorieren und sofort servieren.

Produkte aus dem Rezept

TOMAMI Marrakech • 90 ml • mit Zutaten

TOMAMI Marrakech

17,49 

• Orientalisch-blumiger Umami-Geschmack
• 90 ml Flasche

TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+INGWER • 90 ml • mit Zutaten

TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+INGWER

6,99 

• Feurig, zitronig, pfeffrig, scharf 🌶️🌶️
• 90 ml Flasche