Veganes Gyros mit TOMAMI Vegan Hack
Vegan Hack
vegan
Hauptspeise
leicht
Torben Ebert
Für 4 Personen
- 1 Packung TOMAMI „The vegan Hack 200g“
- 280 g kaltes Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 1 große helle Zwiebel, fein gerieben mit der Vierkantreibe (ca. 175 g)
- 4 Zehen Knoblauch
- 4 EL TOMAMI Santorin
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL Thymian
- 2 TL Majoran
- 2 EL Zucker
- 2 TL Senf
- 2 TL Salz
Anleitung
Die Pulvermischung mit dem Olivenöl verrühren und zur Seite stellen.
Die restlichen Zutaten mit dem Wasser in einen Messbecher geben und pürieren. Wenn alles fein püriert ist auf die Pulvermischung geben und gründlich mit einem Löffel verrühren, bis die Masse fest wird und anzieht.
Für 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
Eine beschichtete Pfanne mit neutralem Öl erhitzen. Bei mittlerer Hitze nun das vegane Hack hinzugeben und braun anbraten. Beim Braten mit dem Pfannenwender die Hackmasse zerteilen, so dass kleine Stücke entstehen. Dabei immer wieder wenden. Je kleiner die Stücke am Ende sind, desto knuspriger werden sie. Man kann die Stücke aber auch größer lassen und braun braten.
Das Gyros eignet sich super als Füllung für Pita, Wraps, Fleischalternative in Bowls u.v.m.
Kleine Info: Die Hackmasse nimmt 2 Teile Wasser / Flüssigkeit auf. Durch 175 g Zwiebeln muss dann die Wassermenge entsprechend angepasst werden.
