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Vegane Chicken Wings

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Hot India, Chili+Mango, Würzstoff

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vegan

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Hauptspeise

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mittel

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Torben Ebert

Vegane Chicken Wings mit TOMAMI Hot India, Scharfe Sauce CHILI+MANGO und Würzstoff
Vegane Chicken Wings mit TOMAMI Hot India, Scharfe Sauce CHILI+MANGO und Würzstoff von Torben Ebert

Für 4 Personen

  • 1 EL TOMAMI Hot India 🛒
  • 1-2 Spritzer TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+MANGO 🛒
  • 1 EL Sriracha Sauce oder Sweet Chili
  • 250 g vegane Mayonnaise
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Austernpilze oder
  • 500 g blanchierte Blumenkohlröschen
  • 500 ml Soja-Milch (oder andere pflanzliche Alternative)
  • 260 g Weizenmehl (Typ 550)
  • 5 Spritzer TOMAMI Würzstoff 🛒
  • 2 TL Salz
  • 150 g Weizenmehl Typ 550
  • 50 g Panko
  • 3 EL Cajun-Spice
  • 1 TL Salz
  • 1 l Raps- oder Sonnenblumenöl

Anleitung

Aus TOMAMI Hot India 🛒, Scharfe Sauce CHILI+MANGO 🛒, Sriracha-Sauce, einer Prise Salz und der Mayonnaise der Dip zusammenrühren und bei Seite stellen.

Aus Sojamilch, Weizenmehl, Würzstoff und Salz die Nasspanade herstellen. Dazu die Zutaten mit dem Schneebesen oder im Mixer zu einer homogenen Masse verrühren. 10 Minuten zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit Mehl, Panko, Cajun Gewürz und Salz in einer Schüssel gleichmäßig vermengen.

Das Öl auf etwa 170 °C in einem Topf erhitzen. Am besten mit einem Thermometer immer wieder die Temperatur überprüfen, sollte keine Fritteuse vorhanden sein.

Die Pilze in recht großen Stücken zupfen und in der Nasspanade gleichmäßig bedecken. Anschließend in die Panko-Panade geben und gold braun frittieren.

Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit der würzig scharfen Sauce servieren.

Mit den TOMAMI-Produkten erhaltet ihr herzhafte Umami-Noten, die super mit den Austern-Pilzen harmonieren.

Produkte aus dem Rezept

TOMAMI Hot India • 90 ml • mit Zutaten

TOMAMI Hot India

17,49 

• Scharfer und leicht fruchtiger Umami-Geschmack
• 90 ml Flasche

TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+MANGO • 90 ml • mit Zutaten

TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+MANGO

6,99 

• Feurig scharf, leicht fruchtig 🌶️🌶️🌶️
• 90 ml Flasche

TOMAMI Würzstoff • 90 ml • mit Zutaten

TOMAMI Würzstoff

4,99 

• Intensiv herzhafter Geschmack
• 90 ml Flasche