Tomatisiertes Zwiebel Chutney mit Dry Aged Schweinesteak

#2, Ketchup

Fleisch

Hauptspeise

mittel

Klaus Breinig

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

2 Schweinesteaks à 250g
2 große Zwiebeln
4 EL TOMAMI #2 (hier kaufen)
4 EL TOMAMI Ketchup (hier kaufen)
6 EL Balsamico Essig
1 Knoblauchzehe
1/8 l Olivenöl
Salz
2 TL Honig
1 Stangen Lauchzwiebeln
1 Chili

ANLEITUNG

Olivenöl in Pfanne erhitzen und die kleingeschnitten Zwiebeln, Knoblauch, Lauchzwiebeln und Chili anbraten. Salzen, pfeffern und braten lassen bis die Zwiebeln anfangen, weich zu werden.
Jetzt mit dem Essig und dem TOMAMI #2 und dem TOMAMI Ketchup vermengen. Dazu den Honig geben und alles ca. 15 minuten leicht köcheln lassen und rühren bis es eine feste Creme gibt.

Die Schweinesteaks vorbereiten und mit dem TOMAMI Chutney servieren.