TOMAMI Tofuburger

Würzstoff, Ketchup

vegan

Hauptspeise

mittel

Alexander Flohr (hier kocht Alex)

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

4 Burgerbrötchen
375 g geräucherten Tofu
12 Scheiben eingelegte Dillgurken
8 EL TOMAMI Ketchup (hier kaufen)
1 EL TOMAMI Würzstoff
Olivenöl zum Anbraten

Für den Weißkohlsalat:
500 g Weißkohl
2 Möhren
Etwas glatte Petersilie
1 rote Zwiebel

Für das Dressing:
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Weißweinessig
1-2 EL Ahornsirup
Je eine Prise Salz, Pfeffer

ANLEITUNG

Weißkohl und Möhren fein hobeln oder mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken und Zwiebel fein würfeln. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen. Beides zusammen in eine Schüssel geben, mit den Händen kräftig durchkneten und abgedeckt für mind. 6 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Räuchertofu in hauchdünne Scheiben schneiden und in 2 EL Olivenöl scharf anbraten. 1 EL TOMAMI Würzstoff hinzugeben, durchschwenken und die Burger belegen. Dafür jeweils 1 EL TOMAMI Ketchup auf den Burgerhälften verteilen und den Tofu, Krautsalat sowie die Scheiben Dillgurken darauf geben. Fertig!