Tomami Schnelle Nummer – Taco mit TOMAMI Vegan Hack
Chili+Ingwer, Chili+Mango, Vegan Hack
vegetarisch
Hauptspeise
leicht
Torben Ebert
Für 4 Personen
- 200g TOMAMI Vegan Hack
- 50g Öl
- 300g Wasser
- 2 EL Taco Gewürz
- 1 TL Salz
- 3 EL Salsa Sauce
- 4 Mais-Tortillas
- 1 Rote Zwiebel
- 5 Zweige Koriander
- 2 Maiskolben (vorgegart)
- 1 Avocado
- 1 Romanasalat herz
- 4 EL Salsa Sauce
- 4 EL Cheddar gerieben
- 1 rote Chili
- 200g Sour Cream
- TOMAMI Scharfe Sauce Chili+Mango oder Scharfe Sauce Chili+Ingwer
Anleitung
TOMAMI Vegan Hack mit Sonnenblumenöl und Taco Gewürz verrühren, dann eiskaltes Wasser zugeben und gründlich vermengen. Mit Salz abschmecken und für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit die weiteren Zutaten für die Füllung vorbereiten. Salat, Koriander waschen und zupfen. Rote Zwiebel schälen und wie die Chilis in feine Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Maiskolben von den Seiten in Streifen schneiden und kurz in der Pfanne anbraten und salzen.
Vegan Hack in einer beschichtete Pfanne mit Öl bei mittel bis hoher Hitze braten. Dabei mit dem Pfannenwender immer wieder in kleine Stücke zerstoßen. 3-4 EL Salsa Sauce dazugeben und einköcheln lassen, bis das Vegan Hack leicht braun und knusprig ist. Mit Salz abschmecken.
Den Taco leicht erwärmen (Pfanne oder Mikrowelle) und ganz nach Belieben belegen. Zum Beispiel mit der Salsa Sauce starten, Vegan Hack dazugeben und das vorbereitete Gemüse, bzw. Salat darauf verteilen. 2 TL Sour Cream pro Taco gibt noch einmal eine angenehme Frische.
Mit TOMAMI Scharfe Sauce Chili+Ingwer oder Chili+Mango noch einen Schärfe-Kick hinzufügen.
