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TOMAMI Kürbis-Quiche
#2
vegetarisch
Hauptspeise
mittel
Steffi Türck
Für 4 Personen
Für den Teig:
- 200 g Weizenmehl
- 50 g Roggenmehl
- 1/2 TL Salz
- 125 g Butter in Flocken
- 1 Bio-Ei
Für die Quiche:
- 2 rote Zwiebeln
- 1 EL Butter
- 1/2 kleiner Hokkaido (ca. 200 g)
- 100 g Bergkäse
- 2 Bio-Eier (L)
- 100 ml Sahne
- 50 ml Milch
- Pfeffer
- Salz
- Muskat
- 1,5 EL TOMAMI No.2 🛒
- 1 EL Kürbiskerne
Anleitung
Mehle mischen und mit Salz, Ei und Butter zu einem homogenen Teig verkneten. Für etwa eine Stunde kaltstellen.
Kürbis halbieren und in 0,5 cm dicke Spalten, die Zwiebeln in Ringe schneiden.
Den geriebenen Bergkäse mit Eiern, Milch, Sahne und TOMAMI No.2 🛒 vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig dünn ausrollen und in die gefettete Quicheform geben. Die Ei-Sahne-Käse-Masse einfüllen. Nun mit den roten Zwiebeln und den Kürbisspalten belegen. Dünn mit Öl bepinseln. Kürbiskerne darübergeben.
Dann für etwa 30 Minuten im Ofen backen.
Produkt aus dem Rezept
TOMAMI No.2
12,49 € – 46,99 €
• Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit aromatischer Tomatennote und typischer Säure
• 90 ml, 240 ml, 740 ml Flasche