TOMAMI Hot India Pakoras

Anleitung

Von der Gurke nur jeden zweiten Streifen abschälen, die Gurke raspeln, salzen und beiseite stellen. Kichererbsen-Mehl mit Backpulver mischen. 180 ml Wasser mit 2 EL TOMAMI Hot India 🛒 und den Saft der halben Limette mischen, zugeben und zu einem glatten, Pfannkuchen-ähnlichen Teig verrühren. Mit Salz würzen.

Die Paprika optional mit einem Sparschäler schälen. Paprika vierteln, entkernen und fein würfeln. Mais abtropfen, den Koriander fein hacken. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Alle unter den Teig heben.

Raspelgurken ausdrücken, und mit 2 EL Joghurt vermengen. Für den Dip 6 EL Joghurt mit Mayonnaise und 2 EL TOMAMI Hot India 🛒 verrühren. Vor dem Servieren optional noch mit etwas TOMAMI Hot India 🛒 beträufeln.

In einer großen Pfanne in stehendem Öl Esslöffel-große Portions-Puffer in 3–4 Minuten goldbraun ausbacken, dabei einmal wenden. Auf Küchenpapier abtropfen. Schon gebackene Pakoras im Ofen bei 80 °C warm halten.

Mit Gurken und Dip servieren. Optional mit ein paar Petersilienblättern dekorieren.

Tipp: Die Pakoras und der Dip lassen sich auch mit TOMAMI No.1 🛒 und TOMAMI No.2 🛒 zubereiten.

Ein Stevan Paul Rezept – danke!