Tomami Gazpacho Andaluz

#1

vegan

Suppe

leicht

Charly Zulauf

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

2 rote Paprikaschoten
8 reife Tomaten
2 kleine Gurken
frischer Knoblauch
1 Scheibe Weißbrot
1/4 l Olivenöl
1/4 l Essig
TOMAMI #1
Salz
Brot und Gemüse zum Garnieren

ANLEITUNG

Die Paprikaschoten waschen halbieren und die Kerne entfernen. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser legen und häuten. Die Gurken schälen. Alles in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Gemüse, der Weißbrotscheibe, dem Öl, dem Essig, Salz und etwas Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Mit TOMAMI #1 abschmecken. Kalt stellen.
Mit fein geschnittenen Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebel und Brotwürfeln servieren.