TOMAMI Chicken Hot India mit Naan-Brot und Hot-Mango-Dip

Anleitung

Naan Brot

Mehl in einer Schüssel mit Backpulver und Zucker mischen. 100 ml lauwarmes Wasser mit der Hefe verquirlen und zugießen. Joghurt, Öl, TOMAMI Hot India 🛒 und einer Prise Salz zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig vier Kugeln formen, die Kugeln auf einer bemehlten Fläche zu flachen, ovalen Fladen formen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Je zwei Teelöffel Butterschmalz in einer Pfanne zergehen lassen und je zwei Fladen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Fertige Fladen bei 50 °C im Ofen warm halten.

Hot-Mango-Dip

Die Mango abtropfen, fein hacken und in einer Schüssel mit TOMAMI Hot India 🛒 verrühren. Zwiebel pellen, fein würfeln und unterrühren. Koriander fein schneiden und unterrühren. Dip mit Salz würzen.

Gurken-Minz-Dip

Die Gurke grob raspeln und salzen. Minze fein schneiden und mit Essig und Öl unter die trocken ausgedrückten Gurkenstreifen rühren.

Spieße

Das Hähnchenfleisch grob würfeln, salzen. Zwiebeln pellen, vierteln, die Lamellen trennen. Zwiebeln und Hähnchenfleisch abwechselnd auf Holzspieße ziehen. Die Spieße in einer beschichteten Pfanne im Öl in 8 Minuten rundherum goldbraun anbraten. Mit TOMAMI Hot India 🛒 ablöschen, unter Schwenken weiter braten, dabei einkochen lassen, bis die Spieße glasiert sind. Mit Brot und Dips servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten (+ 30 Minuten Ruhezeit für den Teig)

Ein Rezept von Stevan Paul.