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TOMAMI Bulgursalat
#1, Würzstoff
Fleisch
Hauptspeise
mittel
Klaus Breinig
Für 4 Personen
Bulgursalat:
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Minze
- Meersalz
- 150 g Bulgur
- schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 EL Zitronensaft von einer frischen Zitrone
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 3 große Fleischtomaten entkernt mit Deckel
- 100 g Möhren
- 150 g Salatgurke
- 175 g schwarze Oliven
Hähnchenbrustfilets:
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
- 2 EL TOMAMI No. 1 🛒
- 1 EL TOMAMI Würzstoff 🛒
- Salz, Pfeffer
Anleitung
Bulgursalat
375 ml gesalzenes Wasser aufkochen, Bulgur einrieseln und erneut aufkochen lassen.
Am Herdrand zugedeckt 15 Minuten quellen lassen. Falls das Wasser nicht vollständig aufgenommen sein sollte, Bulgur in einem Sieb abtropfen lassen (alternativ 15 Min. im Dämpfer dämpfen).
Petersilie zupfen und hacken. Möhren schälen. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen. Beides sehr fein würfeln.
Bulgur mit dem Gemüse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
Salat in die Tomaten füllen und im Grill oder Ofen bei 180 °C für ca. 10 Min. erhitzen.
Zum Schluss mit den Hähnchenbruststreifen garnieren.
Hähnchenbrustfilets mit TOMAMI Marinade
TOMAMI No. 1 🛒, TOMAMI Würzstoff 🛒, Salz und Pfeffer mischen und die Hähnchenbrustfilets damit bestreichen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Dann die Filets im Grill oder in der Pfanne bei mäßiger Hitze ca. 180 °C langsam garen.
Nach ca. 5 Minuten von beiden Seiten garen kurz bei hoher Hitze grillen bis etwas Röststoffe entstehen.
In Streifen schneiden und auf die gefüllte Tomate geben. Die Oliven darum herum verteilen.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Produkte aus dem Rezept
TOMAMI No.1
12,49 € – 46,99 €
• Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit fruchtiger Tomatennote und wenig Säure
• 90 ml, 240 ml, 740 ml Flasche
