Tagliatelle mit Schinken-Sahne-Sauce

Santorin

Fleisch

Hauptspeise

leicht

Torben Ebert

Tagliatelle mit Schinken-Sahne-Sauce und TOMAMI Santorin — Tagliatelle mit Schinken-Sahne-Sauce mit TOMAMI Santorin von Torben Ebert

Für 4 Personen

2 Schalotten
200 g Schinkenwürfel
1 EL Butter
100 ml Weißwein
300 ml Schlagsahne
150 ml Gemüsebrühe
100 g Parmesan (gerieben)
100 g TK-Erbsen
3 EL TOMAMI Santorin 🛒
Salz, Pfeffer
500 g Tagliatelle
1 EL Butter

Anleitung

Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebelwürfel andünsten. Schinken-Würfel dazugeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze mit garen. Mit Weißwein ablöschen, diesen vollständig einköcheln lassen. Sahne, Gemüsebrühe hinzufügen und einkochen, bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat. TK-Erbsen, TOMAMI Santorin 🛒 und Parmesan hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser kochen und abgießen. 1 EL Butter hinzufügen und kurz umrühren. Noch heiß mit der Sauce zusammen servieren.

Produkt aus dem Rezept

TOMAMI Santorin

• Oreganowürziger Umami-Geschmack
• 90 ml Flasche