Spicy Tom
#1
vegetarisch
Vorspeise
leicht
Nic Shanker
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
– 2 cl Tomami #1 (Umami)
– 4 cl Rote Paprika entsaftet
– 3 cl Mezcal
– Messerspitze Chorizopulver
– 2 cl Portwein Vintage
– 2 cl exotischer/fruchtiger Essig (z.B Mango/Ananas oder Pfirsich)
ANLEITUNG
Alles shaken und in einer vorgekühlten Martinischale abseihen.
Deko: 3 Tropfen Olivenöl mit der Pipette und ein Tomaten/Mozzarella/Basilikum Spieß servieren.
