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Spargelsuppe mit TOMAMI-Frittaten

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#1

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vegetarisch

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Suppe

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leicht

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Stephanie Türck/Daniela Sonntag

Spargelsuppe mit Frittaten und TOMAMI No.1
Spargelsuppe mit Frittaten und TOMAMI No.1 von Stephanie Türck/Daniela Sonntag

Für 4 Personen

  • 125 g Mehl
  • 5 Prisen Salz
  • 1/4 l Milch
  • 1–2 Bio-Eier
  • 2 EL TOMAMI No.1 🛒
  • Öl
  • 300 g grüner Spargel
  • 1/4 TL Zucker
  • Schnittlauch oder 1 rote Lauchzwiebel
  • 50 g Erbsen
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung

Aus Mehl, Salz, Milch, Eier und 1 EL TOMAMI No.1 🛒 einen Pfannkuchenteig anrühren.

In einer Pfanne mit wenig ÖL dünne braune Pfannkuchen herausbacken und danach eng aufwickeln.

Spargel in Stücke schneiden, eventuell holzige Endstücke schälen.

Spargel zusammen mit den Erbsen in 1,5 l Wasser und Zucker abkochen.

Pfannkuchenrollen in feine Streifen schneiden und zu dem Spargelsud geben, mit Schnittlauch bestreuen und mit 1 EL TOMAMI No.1 🛒, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Produkt aus dem Rezept

TOMAMI No.1 • 90 ml • mit Tomaten

TOMAMI No.1

12,49 € – 46,99 €

• Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit fruchtiger Tomatennote und wenig Säure
• 90 ml, 240 ml, 740 ml Flasche

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