SOUVLAKI SPIESSE MIT TOMAMI SANTORIN
Santorin
Fleisch
Hauptspeise
leicht
Torben Ebert
Für 4 Personen
Zutaten
- 800 g mageres Schweinefleisch
- 1 Bio-Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL TOMAMI Santorin
- Pfeffer
- Salz
- 8 Holzspieße
Anleitung
Die Holzspiesse für mind. 1 Stunde in Wasser einlegen.
Das Fleisch kalt abspülen und trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Die Schale der Bio-Zitrone fein reiben und das Fleisch mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer und TOMAMI Santorin vermengen.
Für ca. 2-3 h durchziehen lassen und auf die Spieße stecken.
In einer Pfanne oder auf dem Grill für ca. 8-10 Minuten bei hoher Hitze durchgaren und z.B. mit Tsatsiki und einem griechischem Pita-Brot genießen.
Wer mag kann das noch warme Fleisch gegen Ende mit etwas TOMAMI Santorin dünn einpinseln.
