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Scharfer Wassermelonensalat
Chili+Ingwer
vegetarisch
Salat
leicht
Stevan Paul
Für 4 Personen
- 100 g Fetakäse
- 2 EL Salzmandeln
- 1 kleine Wassermelone oder eine halbe große Wassermelone (gut gekühlt!)
- 5 EL flüssiger Honig
- 1-2 TL TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+INGWER 🛒
- 3 EL Olivenöl
- eine Handvoll Rauke
Anleitung
Feta würfeln, die Salzmandeln grob zerdrücken. Die Melone halbieren, dann in gut 2 cm dicke Scheiben schneiden (das geht am besten mit einem Brotmesser). Die Schale abschneiden, das Fruchtfleisch mundgerecht würfeln.
Aus Honig, TOMAMI Scharfe Sauce CHILI+INGWER 🛒 und Olivenöl eine Marinade anrühren und die Würfel kurz darin baden. Melonenwürfel auf einer Platte anrichten. Mit Feta, Salzmandeln und Rauke bestreut servieren.
Tipp: schmeckt solo als kühle, belebende Erfrischung – ganz toll auch zu luftgetrocknetem Schinken oder zu gegrillten Garnelen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ein Rezept von Stevan Paul für TOMAMI. Stevan Paul ist ein deutscher Foodstylist, Journalist und Autor mehrerer Bücher, das neueste „kochen.: echt gut kochen – einfach kombinieren – unbegrenzte Möglichkeiten“.
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