Salat mit Bayern-Croutons für 2 Personen

Bayern

vegan

Salat

leicht

Joerg Lehmann

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

60 g Brot
3 EL Olivenöl
1EL TOMAMI Bayern (ehem. Vegami)
1 Handvoll Salat
1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer

ANLEITUNG

Das Brot in 1 cm große Würfel schneiden. Die Brotwürfel in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl braten, bis sie goldbraun sind und die Pfanne vom Herd nehmen. Crouton mit Salz und TOMAMI Bayern (ehem. Vegami) abschmecken. Salat waschen und trockenschleudern. Zitrone auspressen. 2 EL Olivenöl und Zitronensaft gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat in der Schüssel mit Dressing gut mischen und die Croutons gut verteilen. Hier kann man Fantasie beweisen und den Salat natürlich noch mit Pinienkernen oder Nüssen anreichern.

Ein Rezept von Joerg Lehmann.

Joerg Lehmann ist ein hochgeschätzter Partner von TOMAMI. Der bekannte Food-Fotograf aus Berlin hat bereits rund 70 Bücher rund um die Zubereitung von Essen veröffentlicht (sowohl in Deutschland als auch in Frankreich, Spanien, Russland, Österreich usw.) und entwickelt immer wieder schmackhafte Rezepte für TOMAMI.

Bei seinem neuen Projekt „ichbindasbrot“ dreht sich alles um Brot und Backen. Passend dazu hat er schmackhafte Brotaufstriche mit TOMAMI entwickelt.