Rote Bete Suppe

Anleitung

Zwiebeln schneiden.

Rote Bete und Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln.

Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Rote Bete und Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze 5 Min. andünsten.

Mit Wasser ablöschen und ca. 40 Min. weich kochen.

Mit dem Stabmixer fein pürieren.

Mit TOMAMI No.1 🛒, Salz, Pfeffer sowie 1 TL Zitronensaft sowie dem Abrieb der Zitrone verfeinern.

50 ml Schlagsahne unterrühren. Restliche Sahne mit dem Sahnemeerrettich vermengen und auf den Suppentellern verteilen.

Mit Schnittlauch garnieren.