Rote-Bete-Aufstrich

vegetarisch

Aufstrich & Brot

leicht

Daniela Sonntag

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

250 g rote Bete, gekocht und gewürfelt
60 g Sonnenblumenkerne
1-2 EL Meerrettich, aus dem Glas
1,5 EL TOMAMI #1 (hier kaufen)
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
Salz und Pfeffer aus der Mühle

optional:
2 Zweige Dill
geröstete Pinienkerne und Sesam

ANLEITUNG

Alle Zutaten bis auf den Dill, die Pinienkerne und den Sesam in einem Mixer pürieren. Je nach gewünschtem Schärfegrad mit Meerrettich nachwürzen. Mit einem Topping aus Dill, Sesam, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl und TOMAMI #1 servieren.

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Aufstrich etwa 3-4 Tage.

– Noch ein Rezept –

Muhammara mit Tomami Toscana

mit Toscana

zum Rezept