Pestoburger – Petersilie-Pesto für 3 Personen

#1

Fisch

Hauptspeise

leicht

Jörg Lehmann

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

1 Bund Petersilie
1/2 Bund Zitronenthymian
1/4 mittelgroße rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
50 ml Olivenöl
1/2TL Chiliflocken
1/2 TOMAMI #1 (Umami) (hier kaufen)
Salz
1 Sardinenbuchse
3 Brötchen

ANLEITUNG

Petersilie waschen und abtropfen lassen. Blätter von Petersilie und Zitronenthymian zupfen. Petersilie hacken. Zwiebeln schälen und hacken. Knoblauch schälen und reiben. Die Zitronenzeste in dünne Streifen schneiden, dann Zitrone auspressen. Zutaten mit TOMAMI in einer Schüssel gut mischen und mit Salz abschmecken. Brötchen in zwei Hälften schneiden. Pesto auf dem geschnittenen Brötchen verteilen, darauf eine Sardine legen, Zitronenzesten und Salz verteilen.

Ein Rezept von Jörg Lehmann.

Jörg Lehmann ist ein hochgeschätzter Partner von TOMAMI. Der bekannte Food-Fotograf aus Berlin hat bereits rund 70 Bücher rund um die Zubereitung von Essen veröffentlicht (sowohl in Deutschland als auch in Frankreich, Spanien, Russland, Österreich usw.) und entwickelt immer wieder schmackhafte Rezepte für TOMAMI.

Bei seinem neuen Projekt „ichbindasbrot“ dreht sich alles um Brot und Backen. Passend dazu hat er schmackhafte Brotaufstriche mit TOMAMI entwickelt.