One-Pot-Pasta mit Cherry-Tomaten und Spinat

Toscana

vegan

Vorspeise

leicht

Torben Ebert

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

3 EL Olivenöl
700 g Cherry-Tomaten aus der Dose
400 g Nudeln
400 g Wasser
150 Baby-Spinat
1 Zwiebel
3 EL TOMAMI Toscana
3 TL Salz
Parmesan nach Belieben

ANLEITUNG

Baby-Spinat bei Bedarf waschen und abtropfen lassen. Mit dem Olivenöl die in Spalten geschnittenen Zwiebeln bei mittlerer bis hoher Hitze kurz anschwitzen.
Dosentomaten, TOMAMI Toskana, Nudeln und Wasser hinzufügen und aufkochen.

Ca. 10 Minuten köcheln lassen bis eine sämige Konsistenz erreicht ist, dabei gelegentlich umrühren. Den geputzten Blattspinat unterrühren und ca. 1 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren.

Wichtig: Bei den Tomaten aus der Dose darauf achten, dass diese ohne zugesetzte Zitronensäure sind.

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Wir freuen uns, Torben Ebert als TOMAMIs neuesten Rezeptentwickler begrüßen zu dürfen. Beruflich und privat dreht sich bei ihm (fast) alles um gutes Essen: als gelernter Koch und Produktentwickler hat er die Einsatzmöglichkeiten von TOMAMI sofort erkannt: „TOMAMI lässt mich nicht mehr los. Jeden Tag kommen mir neue Ideen, wie ich es einsetzen könnte. Immer mehr Gerichte fallen mir ein, die sich plötzlich viel schneller kochen lassen und deren Zubereitung ich so um mehrere Stunden abkürzen kann!“

Der kreative Koch aus dem Taunus begeistert TOMAMI immer wieder mit seinen unkonventionellen Ideen, die perfekt die Brücke bauen zwischen anspruchsvoller, geschmackskomplexer Küche und dem schnellen Kochen im Alltag und so TOMAMIs Qualitäten perfekt zur Geltung bringen.

Ein Rezept von Torben Ebert