Mini-Büffel-Mozzarella mit TOMAMI #1

Anleitung

Den Büffelmozzarella abtropfen lassen und zur Seite stellen. Pinienkerne in der Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.

Tomaten waschen und quer halbieren. Den Rucola, falls notwendig, waschen und sortieren.

Pfirsiche halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden.

Zum Anrichten erst den Rucola gleichmäßig dünn auf einem großen Teller verteilen. Den Mozzarella, Pfirsichspalten, Tomaten und Pinienkerne darauf verteilen und mit Salz/Pfeffer würzen.

Reichlich Olivenöl dazugeben und TOMAMI #1 als Boost hinzufügen.

Es funktionieren auch andere TOMAMI Sorten oder Früchte.

Einfach ausprobieren – man kann eigentlich nichts falsch machen!