Mangold-Flammkuchen Ingwer-Chili-Style

Chili+Ingwer

vegetarisch

Hauptspeise

mittel

Marianne Zunner

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

4 Flammkuchenböden (jeder 20 mal 30 cm; aus dem Kühlregal)
150 g pflanzlicher Frischkäse natur
Olivenöl
200 g frischer Mangold
200 g pflanzliches Hack
Salz, Pfeffer
Einige Spritzer TOMAMI Scharfe Sauce Chili+Ingwer (Menge nach Geschmack)
2 Frühlingszwiebeln
Ggf. einige rote Pfefferbeeren (als Topping)

ANLEITUNG

Den pflanzlichen Frischkäse gemeinsam mit 4 EL Olivenöl glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Böden glattstreichen. Mangold putzen, den festen Teil in 1cm große Stücken schneiden und die Blätter fein hacken. Das pflanzliche Hack in 2 EL Olivenöl knusprig anbraten. Die Mangoldstücke mitunterheben und ca. 2 Minuten mitanbraten. Zum Schluss die Blätter mit unter die Hack-Mangold-Masse heben und mit je einer Prise Salz und Pfeffer sowie einigen Spritzern TOMAMI Ingwer-Chili abschmecken.

Für ca. 1 Minute in der Pfanne ruhen lassen und anschließend auf den Flammkuchenböden verteilen. Bei 250°C Ober-/Unterhitze für ca. 10 Min (bzw. je nach Packungsanleitung) backen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen. Mit einigen Tropfen Olivenöl, einer großen Prise Pfeffer sowie einigen weiteren Spritzern TOMAMI Ingwer-Chili beträufeln. Nach Bedarf einige rote Pfefferbeeren mit obendrauf geben. Fertig, guten Appetit!

Ein Rezept vom TOMAMI-Team