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Kleine Chorizo-Ziegenkäse-Tartes
#2
vegetarisch
Hauptspeise
leicht
Stephanie Türck/Daniela Sonntag
Für 4 Personen
- 200 g Dinkelmehl
- 80 g Butter
- 50 ml Wasser
- 1 Bio-Ei
- 1 Prise Salz
- 150 g Losa di capra (halbreifer Schnittkäse aus Ziegen- und Kuhmilch)
- 100 g Chorizo
- 400 g Kirschtomaten
- Olivenöl zum Beträufeln
- 5 EL Basilikumblätter
- 60 g Rucola
- TOMAMI No.2 🛒 zum Beträufeln
Anleitung
Mehl, Butter, Wasser, Ei und Salz zu einem festen Teig verkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Teig in 8 gleich große Stück zerteilen, zu Kugeln formen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Mit dem Ziegenkäse und der Chorizo in Scheiben sowie den halbierten Kirschtomaten belegen.
Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. In 15–20 Minuten goldbraun backen.
Rucola und Basilikum mischen, auf der heißen Tarte verteilen, mit TOMAMI No.2 🛒 beträufeln und servieren.
Produkt aus dem Rezept
TOMAMI No.2
12,49 € – 46,99 €
• Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit aromatischer Tomatennote und typischer Säure
• 90 ml, 240 ml, 740 ml Flasche