Kartoffelspalten
#1
vegan
Vorspeise
leicht
Torben Ebert
Für 4 Personen ALS BEILAGE
Perfekt zum Grillen
- 800 g festkochende Bio-Kartoffeln
- 50 ml neutrales Öl
- TOMAMI #1
- Salz und Pfeffer
Anleitung
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in ca. 1,5 – 2 cm dicke Spalten schneiden und in kochendem, gesalzenem Wasser garen. Nach ca. 5 Minuten abschütten und gut ausdampfen lassen.
Sobald die Kartoffeln nicht mehr dampfen und ausgekühlt sind mit dem Öl und einer Prise Salz auf einem Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C für 15 Minuten backen. Das Blech kurz aus dem Ofen nehmen und die Kartoffelspalten gleichmäßig mit TOMAMI einpinseln. Die Ofentemperatur auf 180°C reduzieren und für weitere 5 Minuten goldbraun backen und knusprig genießen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
