Hähnchen-Korma aus dem Ofen
Hot India
Fleisch
Hauptspeise
leicht
Torben Ebert
Für 4 Personen
- 200 g Basmati-Reis gewaschen
- 4 TL Korma-Paste
- 2 Zwiebeln in Scheiben
- 2 Paprika in Würfel geschnitten
- 1 Dose Kokosmilch (400g)
- 150 g Wasser
- 2 EL TOMAMI Bayern (ehem. Vegami)
- 1 EL TOMAMI Hot India
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Ingwer gemahlen
- ½ TL Cumin gemahlen
- 4 Hähnchen-Schenkel oder 6 Hähnchen-Oberkeulen
- 3 EL Öl
- 2 TL Mildes Currypulver
- ½ Bund frische Minze
- 200 g Joghurt
Anleitung
Die Hähnchen-Oberkeulen mit dem Öl und milden Curry-Pulver vermischen.
Minze waschen und hacken. Joghurt verrühren, leicht pfeffern und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen
Alle weiteren Zutaten in einer großen Auflaufform verrühren. Sobald alles gleichmäßig verteilt ist, das Hähnchen darauf verteilen und mit Alufolie bedecken.
Im Ofen (Umluft) bei 180°C für 35 Minuten backen. Die Folie entfernen und für weitere 10 Minuten bei 210°C backen, bis das Fleisch gebräunt ist.
Mit Joghurt und Minze garnieren und servieren. Wer mag kann gerne noch mehr TOMAMI-Hot-India dazugeben.
