Grillgemüse mit Gorgonzola-Topping und Steak

#1, Würzstoff

Fleisch

Hauptspeise

mittel

Klaus Breinig

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

2 Duroc Steaks à 250g
1 Chicorée
2 Tomaten
1 Brokkoli
1 Zwiebeln
200g Gorgonzola Käse
50 ml Sahne
4 El TOMAMI #1
1 El TOMAMI Würzstoff
Salz und Pfeffer

ANLEITUNG

Für das TOMAMI Gorgonzola Topping Gorgonzola, Sahne, Würzstoff und TOMAMI #1 verrühren. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, dazu geben und alles gut vermengen.

Den Brokkoli in einem Topf mit Salzwasser bei kochendem Wasser ca. 1 Minute kochen. Rausholen und sofort in kaltes Wasser geben. Den Chicorée halbieren und salzen. Die Tomaten in große Stücke schneiden. Das Gemüse in eine feuerfeste Form geben. (Gusspfannne) und auf dem Grill oder im Backofen bei 200 C für ca. 10 Minuten garen.

Dann das Toping auf dem Gemüse verteilen und nochmals für ca 5 Minuten garen. Die Steaks kurz von beiden Seiten an grillen und garen lassen.
Die Steaks mit Salz würzen und beides servieren.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Ein Rezept von Klaus Breinig