Griechischer Feta aus dem Ofen

#1

vegetarisch

Vorspeise

leicht

Stevan Paul

 

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

250 g Fetakäse
1 Diese weiße Bohnen (425 g EW)
1 rote Zwiebel
5 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Tomate
4 El TOMAMI #1
pro Person 2-3 milde grüne Pepperoni aus dem Glas
pro Person 3-4 schwarze Oliven ohne Stein
eine Handvoll Rauke
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

ANLEITUNG

Feta einmal quer halbieren, dann in 4 Stücke schneiden und diese in eine Auflaufform legen. Die Bohnen in ein Sieb abgießen und kalt abspülen, abtropfen lassen. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Zwiebel und Knoblauch pellen, die Zwiebel in feine Spalten schneiden und in einer Pfanne im heißen Öl hell braten. Die Bohnen zugeben. Den Knoblauch fein reiben und unterrühren.

1 Tomate grob reiben und mit dem TOMAMI zugeben, Peperoni und Oliven unterrühren, einmal aufwallen lassen und über den Feta geben. Im heißen Ofen, auf der 2. Stufe 12-15 Minuten im Ofen backen. Inzwischen die Rauke waschen, trocken schleudern und vor dem Servieren über das Gericht streuen. Leicht pfeffern.

Tipp:
Der Ofen-Feta ist ein schönes Essen für 2, mit Fladenbrot dazu. Für 4 Personen ist der Feta auch eine schöne Beilage zu einem Salat und/oder gegrillten Lamm-Koteletts.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Ein Rezept von Stevan Paul. Stevan Paul ist ein deutscher Foodstylist, Journalist und Autor mehrerer Bücher, das neueste „kochen.: echt gut kochen – einfach kombinieren – unbegrenzte Möglichkeiten“.