Gemüse-Käse-Pfanne

#1

vegetarisch

Vorspeise

leicht

Klaus Breinig

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

1 gelbe Zucchini in Scheiben
2 Tomaten in Scheiben
6 große Champignons in Scheiben
2 Mozzarella in Scheiben
250 g Feta Käse
1 Bund Rote Kresse
4 EL TOMAMI #1 (hier kaufen)
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Bund Basilikum
2 Zehen Knoblauch
1 Zweig Rosmarin
1rote Zwiebel in Würfeln

ANLEITUNG

In einer Auflaufform oder Gusspfanne abwechselnd die Zucchini, Tomate, Champignons und Mozzarella fächerförmig in die Form legen. Zum Schluss den Feta drüber bröseln.

Jetzt das Dressing aus dem Rest der Zutaten außer TOMAMI herstellen, alles klein schneiden und vermengen. Dann das Dressing über das Gemüse geben. Zum Schluss noch TOMAMI #1 darüber.

Jetzt das Ganze in den Grill (alternativ in den Ofen, dann fehlt allerdings das Räuchern) bei 200 Grad für ca 15-20 Minuten .