Gegrillte Mini-Auberginen mit Tomami
#1
vegetarisch
Vorspeise
leicht
Stephanie Türck/Daniela Sonntag
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
• 5 kleine Auberginen
• 2 EL Tomami Umami
• 1–2 EL Olivenöl
• 2 TL Zatar Gewürzmischung (alternativ: 1 TL heller Sesam, 1/2 TL getrockneter Thymian, 1/2 TL getrockneter Majoran, 1/2 TL getrockneter Oregano)
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• 200 g griechischer Sahnejoghurt
ANLEITUNG
Auberginen halbieren und auf dem Grill oder in der Grillpfanne mit dem Olivenöl anbraten. Nach dem Grillen mit Tomami Umami bestreichen und mit Zatar, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Zusammen mit dem Sahnejoghurt auf einer Platte anrichten.
