Gambas mit Tomami-Cocktailsoße

#2

Fisch

Vorspeise

mittel

Stephanie Türck/Daniela Sonntag

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

• 1 Riesengarnele pro Person
• 4 EL Crème fraîche
• 1 EL Orangensaft
• 1 TL Cognac
• 1 Prise Cayenne Pfeffer
• 1/4 TL Salz
• ½ TL Zucker
• 2 TL Tomami Tomate
• ½ zerkleinerte Knoblauchzehe
• 1 Spritzer Zitronensaft

ANLEITUNG

Riesengarnele in kochendem gesalzenem Wasser 3 Minuten kochen. Für die Cocktailsoße Crème fraîche und die restlichen Zutaten verrühren, mit Tomami Tomate abschmecken. Mit Röstbrot und Limettenspalten servieren.