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Erbsen-Avocado-Wasabi-Aufstrich
Japan
vegan
Aufstrich & Brot
leicht
Daniela Sonntag
Für 4 Personen
- 300 g TK-Erbsen
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Avocado
- 3 EL Wasser
- 1 EL TOMAMI Japan 🛒
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1-2 TL Zitronensaft
- 2 TL Wasabipaste
Anleitung
Knoblauch und Schalotte schälen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Schalotte und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Die Erbsen dazugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Wasser angießen. Bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 5 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
Die gedünstete Erbsen mit dem Avocadofleisch im Mixer fein pürieren und mit TOMAMI Japan 🛒, Salz, Zitronensaft und Wasabi abschmecken.
Bis zum Servieren ca. 30 Minuten kühl stellen.
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Aufstrich etwa 3-4 Tage.
Produkt aus dem Rezept
