CREMIGE TOMATENSAUCE MIT TOMAMI TOSCANA
Toscana
vegetarisch
Sauce & Brühe
leicht
Laura Lemm-Wisnewski
Für 2 Personen
- 400 g Nudeln (z.B. Vollkorn)
- 2 Zwiebeln
- 150 g Cherrytomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Champignons
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 EL TOMAMI Toscana
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Trüffelöl
- 100 ml Sahne
- 2 Burrata
Anleitung
2 EL Olivenöl und 1 EL Trüffelöl in eine heiße Pfanne geben.
2 kleine Zwiebeln darin glasig dünsten und ca. 150 g Cherrytomaten hinzugeben.
1 EL Tomatenmark und 200 g Champignons unterrühren.
Mit 1 EL TOMAMI Toscana verfeinern, anrösten und mit passierten Tomaten (200 ml) ablöschen. Die Temperatur des Herds herunterdrehen und die Soße kurz ziehen lassen. Dann mit 100 ml Sahne abrunden.
Parallel die Nudeln (z.B. Vollkorn ca. 400g) kochen, abgießen und unter die Soße heben.
Anrichten und mit jeweils einer Burrata und Kräutern nach Wahl toppen. Fertig!
