Beilagen zum Hähnchentopf Marrakech • TOMAMI • Damit würz was!

Beilagen zum Hähnchentopf mit TOMAMI Marrakech von Michael Nölke

Für 4 Personen

Für den Couscous:

250 g Couscous
100 g Zucchini, gewürfelt
1 rote Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprikaschote gewürfelt
150 g Mais (Abtropfgewicht)
200 g Tomaten, stückig
200 ml Gemüsebrühe
4 Stiele Koriander
2 EL Öl
1 TL TOMAMI Marrakech 🛒
Salz, Pfeffer

Für Harissa-Aioli:

100 ml Milch
1 TL Salz
2–3 Knoblauchzehen (je nach Größe), geschält und grob gewürfelt
250 ml mildes Olivenöl
2 TL Harissa

Anleitung

Couscous

Den Mais abgießen und abtropfen lassen. Den Koriander waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden.

Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Paprika, Zucchini und Mais zugeben. Unter gelegentlichem wenden bei milder Hitze leicht anbraten.

Tomaten und Brühe angießen und weitere 5–6 Minuten köcheln lassen.

Couscous untermischen und mit TOMAMI Marrakech 🛒, Salz und Pfeffer würzen.

Korianderblätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Einen Teil des Korianders untermischen und einen Teil als Garnitur verwenden.

Harissa-Aioli

Milch, Knoblauch und Salz mit dem Pürierstab feinst zerkleinern. Nach und nach das Öl zugießen bis eine feste cremige Masse entsteht.

Zum Schluss Harissa zugeben und mit unterziehen. Zum 👉🏻 Hähnchentopf Marrakech reichen.

Vielen Dank an Michael Nölke von www.salzig-suess-lecker.de – ein Märchengericht wie aus 1.001 Nacht!

Produkt aus dem Rezept

TOMAMI Marrakech

• Orientalisch-blumiger Umami-Geschmack
• 90 ml Flasche