Balsamico-Feigen-Dressing

Anleitung

Zuerst in einer Schüssel Feigensenf, Honig, Senf, Balsamico, Apfelessig und beide TOMAMI-Sorten verrühren. Schließlich das Dressing mit beiden Ölen aufziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell mit dem Gemüsefond strecken und zuletzt die Obstwürfel untermengen.

Verwendung:

• Feldsalat
• Käse
• Kräutersalat
• Wildcarpaccio

TOMAMI freut sich über die Zusammenarbeit mit Alexander Huber, Präsident von JRE-Jeunes Restaurateurs Deutschland, der Vereinigung junger Spitzenköche, sowie Chefkoch und Eigentümer des Wirtshauses Huberwirt im bayerischen Pleiskirchen. Der seit 11 Generationen in Familienbesitz geführte Huberwirt wird seit 2014 mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Für und mit TOMAMI hat er erfrischend kreative Dressings entwickelt mit vielfältigen Anwendungsbereichen. Wir wünschen leckere Geschmacksmomente beim Ausprobieren!