Was macht TOMAMI aus?
Von Natur aus lecker. Schonend verarbeitet und höchstkonzentriert sorgen sonnengereifte Tomaten für den Umami-Kick in Deiner Küche.
Wie Salz und Pfeffer lässt TOMAMI Essen einfach besser schmecken.
Ein einziger kräftiger Schuss verleiht im Nu vollmundiges Aroma: TOMAMI #1 mit höherem Umamigehalt für Dressings, Suppen, Gemüse, Fleisch und Fisch, TOMAMI #2 für mediterrane Gerichte, Saucen, Eintöpfe, Pasta und BBQ.
Die Tomate ist von Mutter Natur erfunden worden, um alle unsere Geschmackssinne anzusprechen. In der mediterranen Küche wird sie seit Jahrhunderten verwendet, um das natürliche Aroma der Zutaten zu verstärken, sei es in geschmorter, reduzierter, getrockneter oder pürierter Form, oft in stundenlangen Kochvorgängen.
Die Essenz von 4,5 kg sonnengereiften Tomaten in einer 240 ml Flasche – das ist TOMAMI.
Mit einem Produkt kann unser gesamtes Geschmacksspektrum punktgenau bedient werden.
Denn TOMAMI ist facettenreich und bietet: süß, sauer, umami, kokumi. Je nach Variante (#1 oder #2) bringt TOMAMI diese vier kulinarischen Eindrücke unterschiedlich intensiv ins Spiel. Umami wurde von einem Japaner entdeckt und bedeutet fleischig, herzhaft. Die Intensität hängt von kokumi ab. Kokumi ist auch japanisch und beschreibt einen vollmundigen Geschmack.
Es steuert die Intensität, Länge und den Gesamteindruck des Geschmacks.
