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Pho Ga
#2, Japan
Fleisch
Suppe
schwer
Stevan Paul
Für 4 Personen
- 1 l Hühnerbrühe
- 4 Hühnerkeulen
- 30 g Ingwer
- 1–2 Knoblauchzehen
- 150 g Reisnudeln
- 50 ml TOMAMI Japan 🛒 oder TOMAMI No.2 🛒
- Salz
- einige Zweige Koriander, Minze, Basilikum
- einige Limettenschnitze
- rote Pfefferschote nach Geschmack
Anleitung
Brühe aufkochen.
Ingwer in Scheiben schneiden und mit dem angedrücktem Knoblauch zugeben. Die Hühnerkeulen einlegen und 30 Minuten kochen.
Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Die gegarten Keulen aus der Brühe nehmen, in kaltem Wasser abkühlen, Häuten und mundgerecht zupfen. Die Brühe durch ein feines Sieb in einem zweiten Topf absieben.
Die Brühe mit TOMAMI Japan 🛒 und Salz abschmecken. Reisnudeln abgießen und mit dem Hühnerfleisch zur Brühe geben.
In Schalen füllen, mit Kräutern bestreuen. Limettenschnitze, Pfefferschotenringen nach Geschmack und TOMAMI Japan 🛒 zum individuellen Würzen dazu servieren.
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ein Rezept von Stevan Paul für TOMAMI. Stevan Paul ist ein deutscher Foodstylist, Journalist und Autor mehrerer Bücher, das neueste „kochen.: echt gut kochen – einfach kombinieren – unbegrenzte Möglichkeiten“.
Produkte aus dem Rezept
TOMAMI No.2
12,49 € – 46,99 €
• Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit aromatischer Tomatennote und typischer Säure
• 90 ml, 240 ml, 740 ml Flasche