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Brühe Nr. 2 von Cettina Vicenzino

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#1, Bayern

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vegan

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Sauce & Brühe

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leicht

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Cettina Vicenzino

Brühe Nr. 2 mit TOMAMI No.1 und Bayern
Brühe Nr. 2 mit TOMAMI No.1 und Bayern von Cetina Vincenzino

Für 1 Liter Brühe

  • 1,5 EL TOMAMI Bayern 🛒
  • 1,5 EL TOMAMI No.1 🛒
  • 50 g Karotten, klein gewürfelt
  • 4 Salbeiblätter
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 EL Olivenöl Extra Vergine
  • 1 Prise Zucker
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Möhren zusammen mit den Salbeiblättern darin anrösten, mit einer Prise Zucker bestreuen und mit 1 Liter warmem Wasser ablöschen.

TOMAMI Bayern 🛒 und TOMAMI No.1 🛒 unterrühren, das Lorbeerblatt dazugeben und offen bei niedriger Temperatur ca. 15 Minuten simmern lassen. Kurz vor Kochende mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Lorbeerblatt entfernen und je nach Bedarf die Brühe abseihen oder sofort servieren bzw. weiterverwerten für ein anderes Gericht.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

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