Dein Warenkorb ist gerade leer!
Mayonnaise mit TOMAMI
#2
vegetarisch
Sauce & Brühe
leicht
Jörg Lehmann
Für 4 Personen
- 1 frisches Eigelb (Größe M)
- 1 EL TOMAMI No.2 🛒
- Salz
- gemahlener Pfeffer
- etwa 150 ml mildes Speiseöl, z. B. Distel- oder Keimöl
- optional 100 g Sauerrahm/Schmand
- optional Zucker
Anleitung
Eigelb und TOMAMI No.2 🛒 mit etwas Salz und Pfeffer in einem hohen Rührbecher verrühren.
Das Öl erst tropfenweise dazugeben und mit dem Mixer (Rührstäbe) unterrühren, dann in dünnem Strahl unterrühren. (Je mehr Öl untergerührt wird, desto fester wird die Mayonnaise.)
Die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Für eine leichte Mayonnaise Saure Sahne oder Schwand unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, mit frischer fein geschnittener Petersilie garnieren.
Produkt aus dem Rezept
TOMAMI No.2
12,49 € – 46,99 €
• Verleiht herzhaften Umami-Geschmack mit aromatischer Tomatennote und typischer Säure
• 90 ml, 240 ml, 740 ml Flasche