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Hybrid-Frikadellen mit TOMAMI The Vegan Hack

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Vegan Hack, Santorin

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Fleisch

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Hauptspeise

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leicht

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Torben Ebert

Hybrid-Frikadellen mit TOMAMI The Vegan Hack und Santorin
Hybrid-Frikadellen mit TOMAMI The Vegan Hack und Santorin von Torben Ebert

Für 4 Personen

  • 300 g gemischtes Hackfleisch    
  • 1 mittlere Zwiebel (in feine Würfel geschnitten)
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Dijon Senf
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Majoran
  • 1 EL Vadouvan (alternativ eine Hack-Würzmischung)
  • 2 EL frische gehackte Petersilie
  • frischer Pfeffer
  • 1/2 altbackenes Brötchen
  • 5 EL Milch
  • 50 g TOMAMI The Vegan Hack 🛒
  • 1 EL TOMAMI Santorin 🛒
  • 75 g Wasser
  • 1 EL Öl
  • 1/2 TL Salz

Anleitung

Das Brötchen in Milch einweichen. Wenn aufgeweicht kräftig andrücken, sodass die Masse am Ende nicht zu feucht wird. Die Zwiebeln kurz in Öl glasig dünsten.

TOMAMI The Vegan Hack 🛒 mit Öl und Salz verrühren, kaltes Wasser hinzufügen und für 30 Minuten kaltstellen.

TOMAMI Santorin 🛒 und alle weiteren Zutaten (inklusive der vorbereiteten) mit der Hand vermengen und kräftig durchkneten.

Die Masse zu Bällchen oder Frikadellen formen und in einer Pfanne bei hoher Hitze in Öl (evtl. Butter) von beiden Seiten scharf anbraten. Temperatur reduzieren und für einige Minuten bei schwacher Hitze unter mehrmaligem Wenden fertig braten.

So erhält man leckere, fleischige Frikadellen und reduziert dabei noch den Fleischanteil – bei vollem Genuss!

Produkt aus dem Rezept

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