Für 2–4 Personen
- 200 g Butter
- 2 EL TOMAMI Bayern 🛒
- 1/2 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Weißweinessig
- 1/2 TL Dijon Senf
- 3 Eigelb
- 2 EL Crème fraîche
- 1 TL Zucker
- Salz Pfeffer
Anleitung
Die Butter bei mittlerer Hitze im Topf zerlassen und einige Minuten abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Sobald alles homogen verteilt ist, die lauwarme, flüssige Butter in einem dünnen Strahl bei ständigem Pürieren hinzugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Spargel reichen.
Produkt aus dem Rezept
TOMAMI Bayern
Ursprünglicher Preis war: 17,69 €15,04 €Aktueller Preis ist: 15,04 €.
• Intensive aromatische Note
• 90 ml Flasche